Год от года фисташки становятся все более популярной закуской и активно используются в кондитерском производстве. Необычный вкус, странный для ореха зеленый цвет, слишком высокая стоимость вызывают, по крайней мере, любопытство. Вот несколько самых частых вопросов, которые задают о фисташках.
Статьи по теме
-
Как принимать настойку эхинацеи для повышения иммунитета — отзывы. Эхинацея для поднятия иммунитета
Как вязать рачий шаг крючком
Шоколадный пирог — рецепты с фото. Как приготовить пирог с шоколадом в духовке или мультиварке
Как растут фисташки
Представьте себе 300-летнее дерево, его сучковатые ветви усеяны густыми гроздьями стручков лососевого цвета, которые рельефно выделяются на фоне золотых оттенков окружающей пустыни. Фисташковое дерево – очень ценное дерево, произрастающее на Ближнем Востоке.
После долгого жаркого лета на солнце фисташки готовы к сбору урожая, но они еще не похожи на вкусные маленькие треснутые орехи, которые можно купить в магазинах. Это потому, что фисташки покрыты оболочкой толщиной около 4 мм, которая прилипает к твердой внутренней оболочке. Этот корпус, называемый эпикарпом, начинает разрыхляться только после того, как орех созреет.
Об этом созревании свидетельствует изменение цвета, при этом по мере созревания ореха оболочка становится от розовой до желтой. Когда фисташки собирают, стряхивая их с дерева на брезент ниже, эпикарп все еще на орехе. Он обычно удаляется в течение 24 часов, чтобы предотвратить окрашивание внутренней оболочки, и раскрываются фисташки.
Сколько времени требуется фисташковому дереву, чтобы дать плоды
Фисташковые деревья начинают приносить плоды, когда им около 8 лет, и полный урожай наступает примерно через 15 лет жизни дерева. Однако фисташковое дерево может жить до 300 лет.
-
Как снизить сахар в крови
Клубничный компот на зиму
Ингаляции от сухого кашля
Полезно ли есть фисташки для похудения
Фисташки помогают похудеть по двум причинам. Как и другие орехи, они дают человеку полное ощущение сытости. Они также требуют немного дополнительной работы, так как человек должен расколоть скорлупу перед тем, как съесть орех, замедляя потребление и уменьшая количество потребляемых калорий.
Есть ли польза для здоровья от употребления фисташек
Эти орехи обладают большой питательной ценностью и содержат ненасыщенные жиры, клетчатку и антиоксиданты. Фисташки также могут помочь снизить кровяное давление, уровень сахара в крови, уровень холестерина, укрепить здоровье кишечника.
Являются ли фисташки высококалорийными
По сравнению с большинством орехов, фисташки содержат мало калорий, но при этом содержат много белка. 100 граммов фисташек содержат около 500 калорий.
Почему фисташки такие дорогие
Фисташковое дерево требует много времени, чтобы достичь оптимального производства семян/орехов — иногда 15 лет или более. Это затрудняет фермерам получение такого урожая, поскольку первоначальные инвестиции огромны и не гарантируют возврата. Даже взрослое дерево не может производить более 22 кг орехов в год.
Кроме того, дерево производит фисташки только раз в два года. Наконец, фисташки – это трудоемкая культура, которую собирают вручную и сортируют. По мере того как потребители увеличивают спрос на орехи, цена также растет (это простая экономика).
Источник: